Rendimento

10 porções

Tempo de Preparo

1h

Ingredientes

10 bananas-nanicas sem casca

5 cascas de banana bem picadas

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 ovos

2 colheres (sopa cheia) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de açúcar

Manteiga para untar

Água quente (o necessário)

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque as bananas-nanicas e cubra com a água quente. Leve ao fogo e deixe ferver por alguns minutos. Escorra e bata-as em um processador até que vire um purê. Em uma tigela grande, coloque o purê de banana e acrescente o queijo. Misture bem. Em seguida, sem parar de mexer, acrescente os ovos, a farinha, a manteiga, o açúcar e as cascas. Em uma forma refratária untada com manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar. Tire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.