Dicas Armazenamento
Por uma semana aproximadamente, se conservados em geladeira e bem fechados.
2.Qual o melhor jeito de guardar as garrafas?Elas devem ficar deitadas para o líquido permanecer em contato com a rolha. Isso evita o ressecamento da rolha e a entrada de ar. Deixe as garrafas longe da luz e do calor.
Os vinhos brancos devem ficar estocados, no máximo, por um ano.
3.É verdade que os vinhos ficam melhores com o passar dos anos?Não. A maioria dos vinhos produzidos no mundo são feitos para consumo imediato, poucos com três a seis anos de envelhecimento e apenas os de "guarda" melhoram com o tempo.
4.Vinho caro é vinho bom?A relação preço-qualidade não é necessariamente direta. Ao comprar um vinho caro, você pode pagar pelo prestígio da marca.
5.Na carta de vinhos há sempre oferta de tintos. Qual combina com o quê?O vinho tinto pinotage, por ser um vinho leve, acompanha carnes brancas, massas e carnes vermelhas com molhos suaves. Já o Merlot, Cabernet Sauvignon e Ancellotta, mais encorpados, vão muito bem com receitas pesadas, como carnes com temperos fortes.
6.Por que os vinhos tintos são mais úteis ao corpo?Os vinhos realmente fazem bem ao organismo. A diferença entre os tintos e os brancos é que na elaboração dos tintos, a casca da fruta é fermentada junto com a polpa, e é justamente na casca que se concentra o resveratrol. Na produção dos brancos, a casca é separada para a fermentação, o que diminui a concentração de tal substância.
Vinhos não devem acompanharSaladas temperadas com vinagre, pois o seu aroma ácido altera o aroma de qualquer vinho.
Pizzas, devido à acentuada combinação de temperos.
Comidas ácidas, temperadas com vinagre ou limão.
Embora não devam ser acompanhadas por vinhos, principalmente no caso de saladas, como exceção, sirva um vinho que possua uma acidez acentuada.
Numa refeição, acompanhe os vinhos sempre com água pois ela prepara o paladar para o vinho e o prato seguinte, descansando o paladar das sensações anteriores.O vinho é benéfico à saúde quando consumido moderadamente. Ajuda a reduzir as doenças cardíacas, diminui a taxa do mau colesterol aumentando a taxa do bom colesterol e protege contra a ação dos radicais livres.
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