Além de sopa pode ser servido em prato fundo: Massas com molho. Nesse caso o prato fundo vai à mesa sobre um prato raso, sobremesas cremosas, risotos e mocotó.

Quando for servir o café, arrume as xícaras, com a base no pires, e o bule na bandeja. Caso a dona da casa não queira colocar o bule na badeja, as xícaras poderão ser levadas com o café já servido. Ofereça o café sempre sem açúcar.

Em mesas finas não há paliteiros. O ideal é deixar os palitos visíveis para os convidados no banheiro social.

As taças de champagne devem ser servidas só pela metade para a bebida não esquentar antes de chegar ao fim.