A maisena é mais indica para engrossar o molho de tomate do que a farinha de trigo.

A beterraba ganha sabor quando temperada com suco de laranja.

Para acentuar a cor da beterraba, adicione duas ou três colheres (sopa) de vinagre à água de cozimento.

Para que os brócolos não desbotem ao cozinhar, acrescente uma colherinha de açúcar à água de cozimento.

Deixe de molho em azeite, limão e cebola picada, as batatas que serão usadas em salada. Retire uma hora depois e misture com a maionese ou molho.

Usar as partes não convencionais dos alimentos como talos, cascas e aparas. Aproveitar a água em que cozinhou os legumes ou as carnes para preparar outros pratos. Usar também sementes, como a da abóbora que, seca e salgada, serve como aperitivo.

Se você acha que o pepino é indigesto, não o descasque. Basta lavá-lo cortá-lo com a casca, pois nela estão as enzimas que ajudam na digestão.

Se a couve já estiver murchando, coloque-a em água gelada por uns 15 minutos e refogue em seguida.

Para a batata palha ficar bem sequinha, antes de fritar, deixe-a de molho por uns 30 minutos em água fria, dentro da geladeira. Para que as batatas cortadas em rodelas finas também fiquem enxutas, deixe-as de molho por 15 minutos em água com vinagre.